signe d’intolérance au gluten

Intolérance au gluten


L’intolérance au Gluten ou « maladie cœliaque » est une maladie chronique de l’intestin résultant après l’ingestion du gluten, un mélange de protéines contenu dans certaines céréales (blé, orge, seigle). Les symptômes varient d’une personne à l’autre et peuvent inclure des problèmes gastro–intestinaux, des douleurs articulaires, de la fatigue et une dépression. WebMD

Il est assez fréquent que les gens aient des problèmes de santé et surtout digestifs en mangeant du blé, l’intolérance peut entraîner un certain nombre de symptômes différents.

Le blé est un type de grain qui se trouve couramment dans les pains, les céréales et les pâtes. D’autres sources moins-courantes comprennent les condiments alimentaires tels que les sauces pour salade et les soupes. L’orge est une autre variété abondante de céréales, qui est souvent utilisé pour le brassage et le stock des aliments pour animaux.

Rye est le dernier type de grain qui utilise du gluten comme ingrédient. Le seigle est le plus souvent trouvé dans les céréales, la bière et le pain. La consommation de ces types d’aliments et de boissons est souvent la façon dont on découvre l’intolérance au gluten.

La maladie cœliaque est un type grave de l’intolérance au gluten. Classée comme une maladie auto-immune, la maladie cœliaque provoque des dommages à l’intestin grêle. Lorsque ceux qui ont la maladie consomment du gluten, ils présentent une réponse immunitaire anormale qui attaque directement les intestins.

Finalement, les dommages causés à l’intestin diminuent de manière significative la capacité du corps à absorber correctement les nutriments. Si elle n’est pas correctement  traitée, la maladie cœliaque peut entraîner des complications de santé à long terme. On estime que 1 sur 100 personnes souffrent de cette maladie.

Ceux qui ont cette intolérance, constatent souvent que cette dernière réside même après l’élimination du gluten, ceci dit, certains symptômes sont indépendants de la maladie

Voici les 8 symptômes majeurs indiquant une intolérance au gluten :

gluten source
Intolérance au gluten

1.Le cerveau embrouillé :

L’un des symptômes les plus courants dans cette maladie mais aussi le plus énigmatique, du fait qu’un bon nombre d’autres causes peut le provoquer,

Dans un article intitulé Gluten sensibilité comme une maladie neurologique, publiée dans le Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, les chercheurs ont découvert une réactivité anormale au gluten dans une classe d’anticorps appelés immunoglobulines (IgG). On croit que cette réaction contribue à la diminution des performances cognitives.

 

2.Prise de poids subite :

Le gain de poids soudain et inexplicable est courant chez les personnes intolérantes au gluten, ceci et le résultats de deux cause :

1- La malabsorption et l’imperméabilité intestinale (deux effets secondaire de l’intolérance au gluten).

2- L’inflammation systémique déclenchée par le gluten.

Généralement, après élimination du gluten de leur alimentation, les personnes atteintes retrouvent facilement un bon niveau de poids

 

3.Fonction immunitaire anormale :

Quand on a une intolérance au gluten, les anticorps IgA ,présents dans le tractus gastro-intestinal et dans la salive , ont un effet antagoniste sur le système immunitaire . C’est la principale défense de l’organisme contre les rhumes, la grippe et d’autres maladies. Évidemment, quand ces mêmes anticorps neutralisent notre système immunitaire, nous sommes beaucoup plus susceptibles de contracter ces maladies.

4.Problèmes dentaires :

Dans une étude publiée dans BMS Gastroenterology, un lien a été découvert entre la sensibilité au gluten et « stomatite aphteuse » – une condition souvent associée à des ulcèrations buccales  récurrentes  et des aphtes. En outre, en raison de la malabsorption, les individus sensibles au gluten ont souvent de très faibles niveaux de calcium – une substance très importante pour des dents saines.

 

5.Maux de tête et migraines :

Les migraines sont souvent des maux de tête atrocement douloureux qui peuvent même être débilitant. Curieusement, les migraines sont beaucoup plus fréquents chez les personnes intolérantes au gluten que dans la population générale. Dans une étude d’un groupe sensible au gluten: 56% ont eu des maux de tête chroniques ou migraines. Par comparaison, seulement 14% du groupe de contrôle a rapporté des maux de tête chroniques ou migraines.

 

6.Problèmes de peau :

Les propriétés de malabsorption de l’intolérance au gluten affecte un certain nombre de différentes zones du corps, y compris notre plus grand organe. Le gluten a été lié à l’acné, le psoriasis, l’eczéma et la dermatite herpétiforme (HD). Les symptômes cutanés découlant de l’intolérance au gluten comprennent souvent des brûlures, rougeurs, éruptions cutanées, des démangeaisons et même des cloques. HD est une condition particulièrement dommageable, défini par « Gluten Intolerance Group » comme: «une maladie chronique de la peau caractérisée par des groupes de larmoiement, démangeaisons cloques qui peuvent ressembler à des boutons ou des cloques ».

 

7.Douleurs articulaires et musculaires :

Les effets inflammatoires aiguillonnés par l’intolérance au gluten sont la raison sous-jacente pour les douleurs articulaires et musculaires . Selon WebMD : «la douleur et l’inflammation commune sont des symptômes communs de la sensibilité au gluten. Et la recherche ne montre les liens entre les deux maladies. La Fondation de l’arthrite a également publié les résultats qui pointent l’arthrite et des douleurs articulaires avec une sensibilité au gluten.

 

8. Épuisement et fatigue :

Ce signe est semblable à l’embrouillement du cerveau car les mécanismes exactes restes un mystère. Des recherches scientifiques ont été menées pour trouver une corrélation entre la fatigue/épuisement et l’intolérance au Gluten. Cependant, les experts pensent que l’intolérance au gluten provoque la fatigue et l’épuisement dû à l’inflammation des réserves énergétiques de l’organisme.

Source : powerofpositivity / Traduit et adapter par : Aidersonprochain.com

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