Puisque presque tous les produits que nous achetons dans les supermarchés sont riches en graisses saturées et en conservateurs, il est recommandé de préparer nos repas à la maison pour nous assurer qu’ils soient totalement naturels.

Dans n’importe quel supermarché et magasin, nous pouvons trouver des produits dans des versions non nutritives et non adéquates pour notre corps.Le problème avec ces produits réside en leur conception car ils sont composés de conservateurs, de colorants, d’adoucissants de peu de valeur nutritionnelle pour l’être humain. Ce sont des aliments sains que nous consommons de façon erronée, et avec une fréquence élevée… 

1-Le muesli

 

Le muesli est un mélange de céréales qui a été adopté comme une base du petit-déjeuner ou du dîner. Ce mélange est généralement composé d’avoine, d’orge, de blé, de riz soufflé, de fruits secs, de graines, de noix et de fruits déshydratés. S’il est évident que tous ces produits sont bons pour la santé et qu’il est conseillé de les inclure dans notre régime alimentaire pour avoir une bonne alimentation, le muesli industriel fait partie des aliments sains qui nous ne devrions pas consommer. Les raisons sont les suivantes :

  • Fort pourcentage de graisses saturées.
  • Graines de céréales complètes et céréales qui ont été « sur-transformées ».
  • Grande quantité de sucres raffinés.
  • Présence de conservateurs qui sont nocifs pour la santé.

De plus, le muesli industriel est souvent vendu en grands paquets et nous ne connaissons généralement pas la quantité basique et minimum qu’il faut consommer. Tout cela donne comme résultats que nous ingérons une quantité excessive de produits nocifs pour la santé, pendant que nous sommes en train de manger sainement. Si vous désirez en manger, préparez-le à la maison avec des ingrédients naturels. Ici vous avez une recette que vous pouvez modifiez à votre guise avec les ingrédients qui vous plaisent :

Ingrédients:

 

  • 4 tasses de flocons complets de votre préférence (riz, avoine etc.)
  • 65 grammes de graines de tournesol.
  • 32 grammes de graines de courge.
  • 72 grammes de graines de sésame.
  • 95 gramme d’amandes effilées.
  • 230 grammes de fruits secs hachés.
  • 1 cuillerée de cannelle en poudre.

Procédé :

 

Mélangez tous les ingrédients et gardez le mélange dans un flacon en verre. Couvrez le flacon et réservez pour vous préparer un muesli quand vous en aurez besoin. Quand vous voulez consommer du muesli, prenez une demi-tasse du mélange et ajoutez-y du yaourt ou le lait que vous aimez. Vous pouvez ajouter une portion de fruit de saison si vous préférez. 

2-La banane frite 

 

 

La banane frite fait partie des aliments sains que nous consommons de façon erronée. Cet amuse-gueule permet de nous donner le goût sucré de la banane tout en sentant le croquante des aliments frits. Les problèmes que cet aliment pose pour notre santé sont les suivants : 

  • 10 grammes de banane frite nous donnent 150 calories, alors qu’une grande banane nature nous apporte 108 calories. 
  • L’augmentation des niveaux de cholestérol à cause de la graisse absorbée par les huiles avec lesquelles on la fait frire.  
  • L’augmentation de la probabilité de contracter des problèmes de cœur, à cause des hauts taux de cholestérol.

Si vous voulez consommer des aliments croquants, optez pour des graines comme les cacahuètes, les noix ou les amandes, entre autres. Si vous préférez quelque chose de similaire à la banane frite, essayez les chips naturelles de carottes, en suivant la recette suivante :

Ingrédients :

 

  • 2 carottes
  • ½ cuillerée de cannelle en poudre
  • ¼ de cuillerée de gingembre en poudre
  • De l’huile de cuisine en aérosol

Procédé :

 

  • Préchauffez le four à 250°.
  • Lavez, désinfectez et épluchez les carottes. Avec un économe, enlevez la peau de la carotte et faites-en de fins et longs bâtonnets.
  • Mettez-les dans un bol et saupoudrez-le de cannelle et de gingembre.
  • Sur de petits plats, versez un peu d’huile en aérosol et mettez-y les bâtonnets de carottes, en vous assurant qu’ils ne sont pas superposés et qu’ils ont tous été saupoudrés de cannelle et de gingembre.
  • Mettez les petits plats dans le four et laissez cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient bien dorées.
  • Vous saurez que c’est prêt quand les carottes commenceront à avoir de petites taches couleur café.
  • Laissez refroidir les petites plats ou la grille du four et régalez-vous.

Ces chips peut être consommées de la même manière que les bananes frites ou en les mélangeant avec du yaourt nature sucré avec du miel.

3-Yaourt réduit en graisses (0%)

 

Le yaourt est l’un des aliments sains que nous consommons mal quand nous cherchons des options faibles en graisses sans vérifier les ingrédients extras qu’ils contiennent. Il ne faut pas oublier que la texture du yaourt se base principalement sur la graisse du lait. C’est pour cela qu’un yaourt faible en graisse est fort en sucres et en conservateurs qui aident à compenser la texture et le goût originel. Si votre intention est de consommer du yaourt sans vous préoccuper des calories extra, il est beaucoup plus conseillé de vous préparer votre propre yaourt naturel que vous pouvez toujours accompagner avec des fruits frais, du miel, du muesli, etc. Si vous voulez acheter du yaourt, cherchez des produits qui contiennent uniquement du lait et des ingrédients naturels dérivés du lait et surtout pas de conservateurs, de sucres ou d’autres types de produits chimiques. Si vous préférez préparer votre yaourt à la maison, suivez cette recette :

Ingrédients

 

  • 250 ml de lait
  • 3 cuillerées de yaourt nature

Procédé

 

  • Mettez le lait dans une grande casserole à feu moyen-fort et faîtes le cuire jusqu’à atteindre 180°C, en remuant de temps en temps pour éviter qu’il ne brûle. Pendant 5 à 7 minutes. Laissez refroidir à 115°C.
  • Mélangez une tasse de lait avec les 3 cuillerées de yaourt. Quand la combinaison est homogène, ajoutez-la au reste du lait.
  • Transférez le mélange complet dans un pot, enveloppez-le (sans couvercle) dans 2 torchons de cuisine propres, en couvrant totalement les côtés et la partie supérieure. Laissez reposer dans un lieu tiède jusqu’à ce que le yaourt ait la consistance de la crème (4 à 5 heures).
  • Quant le mélange a atteint la texture désirée, laissez refroidir le pot sans couvercle.
  • Après 30 minutes, recouvrez le pot parfaitement.

4-Les salades préparées

 

 

Il est courant de voir que les zones de légumes dans les supermarchés offrent des étalages avec des salades congelées. A première vue, cela peut être vue comme une bonne option pour notre régime alimentaire car elles contiennent uniquement des légumes et qu’elles sont prêtes à être manger.

Cependant, elles font partie de ces aliments qui nous consommons de façon erronée quand nous les mangeons avec des additifs ou accompagnées de sauces vendues avec. Elle sont riches en sel, en glucose, en conservateurs etc.

Si vous voulez ajouter une salade dans votre régime alimentaire, choisissez-en une préparée par vous-même à la maison ou une congelée mais avec peu ou pas du tout d’additifs.

Source: Améliore ta Santé / Image illustration : Joel Kramer

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