Le kéfir d’eau de coco est de l’eau de coco fermentée faite à base de grains de kéfir qui sont des organismes bactériens bénéfiques pour la santé. Ces derniers améliorent la digestion, la santé des intestins, renforcent le système immunitaire, et changent votre mauvaise humeur.

Originaire des montagnes du Caucase dans l’ex-Union soviétique en Asie centrale, le mot kéfir vient du mot turc « Keyif », qui signifie « bonne sensation ».

L’eau de coco contient également des quantités très élevées de vitamines, de minéraux et d’électrolytes, incluant :

  • Le potassium
  • Le sodium
  • Le chlorure
  • Le calcium
  • Le magnésium

 

En fait, le kéfir d’eau de coco est même meilleur que le kéfir habituel. Des études ont montré qu’il favorise la digestion, apaise les ulcères d’estomac et fortifie le système biliaire. Il est également considéré comme un probiotique plus bénéfique que les probiotiques que l’on trouve dans les produits laitiers.

Comme on le sait, les produits laitiers peuvent causer l’acidité et beaucoup de gens ne peuvent pas en consommer à cause d’allergies au lactose et d’autres ingrédients laitiers.

D’autre avantages  du kéfir d’eau de coco:

  • Coupe les envies de sucre
  • Améliore le système digestif
  • Renforce votre système immunitaire
  • Purifie la peau
  • Vous donne de l’énergie
  • Régularise le métabolisme
  • Améliore la vision
  • Lutte contre les levures pathogènes dans le corps
  • Purifie le système endocrinien
  • Aide à soulager le syndrome prémenstruel

Comment faire le kéfir d’eau de coco :

Il y a trois façons de faire votre propre kéfir d’eau de coco : en utilisant les grains de kéfir, du kéfir existant, ou bien en utilisant une culture de départ de kéfir (grains d’eau ou de lait de kéfir).

Ingrédients :

 

Instructions :

Versez l’eau de coco dans un bocal de 2 litres et ajoutez les grains de kéfir d’eau. Couvrez et laissez reposer pendant 48 heures ( pas plus ) ! Ne laissez pas fermenter trop longtemps car cela risque d’exploser.

Une fois que le mélange est fermenté, il obtient une couleur plus claire. Lorsque le processus de culture est terminé, les grains de kéfir se retrouveront en haut. Ensuite, retirez les grains de kéfir. Ils peuvent être utilisés immédiatement pour une nouvelle fournée ou vous pouvez les stocker dans de l’eau dans le réfrigérateur.

Source: barenaturaltruth.com / Traduit et adapté par: aidersonprochain.com

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