Le kéfir d’eau de coco est une boisson à base d’eau de coco fermentée et de grains de kéfir, des organismes bactériens bénéfiques pour la santé qui favorisent la digestion, stimulent la santé intestinale, renforcent le système immunitaire, et améliorent la mauvaise humeur.

Originaire des montagnes du Caucase dans l’ex-Union soviétique en Asie centrale, le mot kéfir vient du mot turc « Keyif », qui signifie « bonne sensation ».

L’eau de coco contient également des quantités considérables de vitamines,  minéraux et électrolytes, y compris :

En effet, le kéfir d’eau de coco est plus bénéfique que le kéfir habituel. Des études ont montré qu’il favorise la digestion, soulage les ulcères d’estomac et fortifie le système biliaire. Il est également considéré comme un probiotique plus efficace que les probiotiques contenus dans les produits laitiers.

Il est bien connu que les produits laitiers peuvent causer l’acidité et beaucoup de personnes ne peuvent pas les consommer à cause de l’intolérance au lactose et aux autres ingrédients laitiers.

 Avantages supplémentaires du kéfir d’eau de coco:

  • Couper les fringales de sucre
  • Améliorer le système digestif
  • Renforcer le système immunitaire
  • Purifier la peau
  • Booster l’énergie
  • Régulariser le métabolisme
  • Améliorer la vision
  • Lutter contre les levures pathogènes dans le corps
  • Purifier le système endocrinien
  • Aider à soulager le syndrome prémenstruel

 Comment préparer le kéfir d’eau de coco :

Il existe trois modes de préparation du kéfir d’eau de coco : utiliser les grains de kéfir, utiliser le kéfir lui-même, ou bien utiliser une culture de départ de kéfir (dans de l’eau ou dans du lait).

 Ingrédients :

Instructions :

Versez l’eau de coco dans un bocal de 2 litres et ajoutez les grains de kéfir d’eau. Couvrez et laissez reposer pendant 48 heures ( pas plus ) ! Ne laissez pas le kéfir fermenter trop longtemps car cela risque d’exploser.

Une fois que le mélange est fermenté, sa couleur devient plus claire. Lorsque le processus de culture est terminé, les grains de kéfir monteront vers le haut du bocal. Ainsi, vous pouvez les retirer. Toutefois, ces grains peuvent être utilisés immédiatement pour une nouvelle culture ou vous pouvez les stocker dans de l’eau au réfrigérateur.

Source: barenaturaltruth.com / Traduit et adapté par: aidersonprochain.com

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