Le Gingembre est une plante idéale à cultiver à la maison.

Pourquoi ? Car il  nécessite peu de lumière et aime la chaleur.

Vous pouvez laisser certaines de ses parties continuer à croître dans le sol tout en utilisant le reste.

Sans oublier son goût délicieux, ce qui le rend encore plus attrayant ! Ses racines sont couramment utilisées pour le thé, les mélanges à base de plantes et la cuisine.

La maturation du gingembre pour qu’il soit mangeable prend environ 10 mois.

Mais attention, il ne résiste pas au froid. Il est donc préférable de le garder à l’intérieur jusqu’au retour de températures clémentes dehors.

Où acheter du gingembre

Vous pouvez vous procurer du gingembre dans les jardineries ou sur les catalogues de semences. Mais on le trouve pourtant rarement chez les horticulteurs locaux.

Le gingembre acheté en épicerie peut aussi être planté, mais les résultats seront bien moins bons.

En effet, il est souvent traité pour l’empêcher de germer, ce qui l’empêche de pousser.

Si vous voulez tout de même essayer, nous vous invitons à le tremper dans l’eau pendant la nuit entière pour le débarrasser d’une partie de ses pesticides.

Conseils utiles pour la culture du gingembre à la maison

Choisissez une racine bien dodue, ni trop vieille ni desséchée. Préférez-en une qui  a déjà plusieurs germes bien verts.

Coupez chaque germe et plantez chacun d’entre eux dans un pot séparé pour la croissance.

Le gingembre pousse horizontalement, donc choisissez des pots assez larges et peu profonds.

Le guide étape par étape pour faire pousser le gingembre à la maison

1. Faites tremper le gingembre toute la nuit dans de l’eau tiède pour éliminer les produits chimiques toxiques.

2. Remplissez le pot avec une terre riche et bien drainée.

3. Mettez la racine dans le sol avec son bourgeon dirigé vers le haut.

4. Couvrez la racine avec quelques cm de terre et d’eau.

5. Placez le pot de gingembre dans un endroit chaud et pas trop ensoleillé.

6. Maintenez l’humidité du sol avec un pulvérisateur ou un arrosage léger.

7. Après quelques semaines, vous devriez être en mesure de voir quelques pousses dans le sol.

8. Continuez avec un arrosage régulier pour garder le pot bien humide.

Comment récolter le gingembre fait maison

Vous pourrez bientôt récolter les premières racines de gingembre.

Pour cela, soulevez un peu la terre pour trouver des rhizomes en dessous. C’est quoi des rhizomes ? Ce sont les parties souterraines de la tige.

Coupez la quantité désirée sur les bords du pot, et remettez la terre après.

Tant que vous prenez bien soin du gingembre, la production ne s’arrêtera jamais et vous pourrez en récolter en permanence.

Dans le cas où vous auriez besoin d’une plus grande récolte, vous pouvez dépoter la plante entière et replanter quelques rhizomes dans des pots différents pour les faire pousser à leur tour.

Vous aurez ainsi encore plus de gingembre chez vous !

Et voilà ! Vous avez cultivé votre gingembre à la maison 🙂

Source : comment-economiser / Image illustration : Andrés Monroy-Hernández

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