8 Signes qui indiquent que vous avez une intolérance au gluten

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L’ intolérance au Gluten ou « maladie cœliaque » est une maladie chronique de l’intestin résultant après l’ingestion du gluten, un mélange de protéines contenu dans certaines céréales (blé, orge, seigle). Les symptômes varient d’une personne à l’autre et peuvent inclure des problèmes gastro–intestinaux, des douleurs articulaires, de la fatigue et une dépression. WebMD

Il est assez fréquent que les gens aient des problèmes de santé et surtout digestifs en mangeant du blé, l’intolérance peut entraîner un certain nombre de symptômes différents.

Le blé est un type de grain qui se trouve couramment dans les pains, les céréales et les pâtes. D’autres sources moins-courantes comprennent les condiments alimentaires tels que les sauces pour salade et les soupes. L’orge est une autre variété abondante de céréales, qui est souvent utilisé pour le brassage et le stock des aliments pour animaux.

Rye est le dernier type de grain qui utilise du gluten comme ingrédient. Le seigle est le plus souvent trouvé dans les céréales, la bière et le pain. La consommation de ces types d’aliments et de boissons est souvent la façon dont on découvre l’intolérance au gluten.

La maladie cœliaque est un type grave de l’intolérance au gluten. Classée comme une maladie auto-immune, la maladie cœliaque provoque des dommages à l’intestin grêle. Lorsque ceux qui ont la maladie consomment du gluten, ils présentent une réponse immunitaire anormale qui attaque directement les intestins.

Finalement, les dommages causés à l’intestin diminuent de manière significative la capacité du corps à absorber correctement les nutriments. Si elle n’est pas correctement  traitée, la maladie cœliaque peut entraîner des complications de santé à long terme. On estime que 1 sur 100 personnes souffrent de cette maladie.

Ceux qui ont cette intolérance, constatent souvent que cette dernière réside même après l’élimination du gluten, ceci dit, certains symptômes sont indépendants de la maladie

Voici les 8 symptômes majeurs indiquant une intolérance au gluten :

intolérance au Gluten
Intolérance au gluten

1. Le cerveau embrouillé :

L’un des symptômes les plus courants dans cette maladie mais aussi le plus énigmatique, du fait qu’un bon nombre d’autres causes peut le provoquer,

Dans un article intitulé Gluten sensibilité comme une maladie neurologique, publiée dans le Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, les chercheurs ont découvert une réactivité anormale au gluten dans une classe d’anticorps appelés immunoglobulines (IgG). On croit que cette réaction contribue à la diminution des performances cognitives.

 

2. Prise de poids subite :

Le gain de poids soudain et inexplicable est courant chez les personnes intolérantes au gluten, ceci et le résultats de deux cause :

A- La malabsorption et l’imperméabilité intestinale (deux effets secondaire de l’intolérance au gluten).

B- L’inflammation systémique déclenchée par le gluten.

Généralement, après élimination du gluten de leur alimentation, les personnes atteintes retrouvent facilement un bon niveau de poids

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