La recette de choucroute faite maison, à base de 3 ingrédients seulement, qui combat la graisse et l’inflammation

 

Portions : environ 1 gallon

Temps de préparation : 20 minutes

Temps total de préparation : 4 semaines

 

Ingrédients nécessaires : 

  • 2.5 kg de chou râpé
  • 2 cuillères à soupe de sel de mer ou de sel de saumure
  • 1 cuillère à soupe de graines de carvi
graines de carvi
12019 / Pixabay – recette choucroute

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez le chou avec le sel et les graines de carvi. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  2. Placez le mélange de chou dans un grand récipient en verre. Ajoutez un oignon coupé en quatre et couvrez le récipient avec une serviette en papier et fermez-le soigneusement.
  3. Placez le récipient dans un endroit frais pendant la nuit. Assurez-vous que la choucroute est complètement couverte par le liquide. Vérifiez le chou tous les deux jours pendant 2 semaines, en éliminant toute écume qui pourrait se former sur la surface.
  4. Laissez reposer pendant au moins 4 semaines au total, puis conservez la choucroute dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 6 mois.

 

Sources et références:
1. http://www.globalhealingcenter.com/
2. http://www.webmd.com/
3. http://www.foodmatters.com/
4. https://draxe.com/ /
theheartysoul.com /
Traduit et adapté par : Aidersonprochain.com

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