œuf à la coque

Temps de cuisson Oeuf dur

Avez-vous envie de présenter des œufs farcis vraiment délicieux à vos invités ? Avez-vous besoin d’une collation protéinée rapide et facile pour vos journées chargées ?

Voulez-vous ajouter quelques tranches d’œufs durs à votre salade préférée ? Peu importe le plat que vous envisagez de préparer avec des œufs, vous devriez savoir quel est le temps adéquat et exact pour faire bouillir vos œufs, continuez de lire !

 

Au lieu de jeter des œufs froids directement dans l’eau bouillante, vous devriez les chauffer avec de l’eau, ce qui permet une cuisson progressive et uniforme en vue d’obtenir un œuf dur parfait. Sinon vous provoquerez un « choc » à l’œuf et il ne cuira pas uniformément.

 

1 – Placez une seule couche d’œufs crus au fond d’une casserole de taille moyenne ou grande. Remplissez la casserole avec de l’eau pour couvrir les œufs.

oeuf dur
cookinglight.com – temps de cuisson oeuf dur

 

2 – Mettez la casserole sur feu vif et portez à ébullition. Retirez-la du feu, couvrez-la et laissez les œufs reposer pendant 12 minutes.

oeuf à la coque
cookinglight.com – temps de cuisson oeuf dur

 

3 – Jetez de l’eau froide sur les œufs ou placez-les dans un bain de glace pour les refroidir. Épluchez-les et régalez-vous.

cuisson oeuf dur
cookinglight.com – temps de cuisson oeuf dur

 

Voulez-vous un œuf à la coque plus doux ? Suivez ces instructions :

temps de cuisson oeuf dur
congerdesign / Pixabay – temps de cuisson oeuf dur

 

– Pour un œuf à la coque dont le jaune est légèrement liquide, laissez les œufs reposer dans l’eau après ébullition pendant 4 à 5 minutes.

– Pour un jaune d’œuf un peu plus ferme qui a une texture semblable à la crème anglaise : laissez les œufs dans l’eau pendant 6 minutes.

– Pour un jaune d’œuf ferme et crémeux avec un peu de liquide : laissez les œufs dans l’eau pendant 10 minutes.

– Pour un œuf complètement dur qui peut être utilisé pour les œufs farcis ou la salade aux œufs : laissez les œufs dans l’eau pendant 12 minutes.

 

Source: cookinglight.com

Traduit et adapté par: Aidersonprochain.com

Œufs durs ou à la coque : voici le meilleur temps de cuisson
3 (59.13%) 640 votes

2 Commentaires

  1. Je suis très ravi de faire votre connaissance dans le but d’utiliser vos remèdes pour me faire soigner et retrouver ma santé.

    cordialement!

Laisser un commentaire